牛乳を飲んではいけないフランク・A・オスキー

原書:『Don't Drink Your Milk』 by Frank A Oski M.D.(Teach Service Inc)

フランク・A・オスキー[プロフィール]

ペンシルバニア大学で医学博士号取得。パンシルバニア大学病院で小児科医として勤務、その後ニューヨーク州立大学北部医療センター小児科教授、ジョンズ・ホプキンス医科大学小児科部長などを歴任。

[画像]フランク・オスキー著『Don't Drink Your Milk』小児科医として長年の臨床経験から牛乳摂取の弊害に気づいた著者が、牛乳と病気との関連を一般読者にも分かりやすく著したのがこの本、『牛乳を飲んではいけない』(原題:『Don't Drink Your Milk』)。科学的知見のみならず、牛乳神話が作られていくからくりや社会的背景についてもユーモアを交えて語られています。そのまなざしは温かく、子どもそして乳牛への愛情にあふれています。著者の小児科医としての真摯な思いが凝縮した名著。